Speisekarte Esszimmer

Aperitif

Crémant Rosé
De Bourgogne | France | 11.0

Clementino
Mandarinen -Likör |Tonic | 8.5

Sarti Spritz
Blutorange |Sekt | 10.5

Ruby Wood Tonic
Orangen- Hibiskus Blüten |Tonic | 10.0

Klassiker zum Brot

Tomaten-Aioli | 6.0

Bärlauch Aioli | 6.0

Oliven
Kalamata, Taggiasca, Manzanilla | 10.0

Vorspeisen

Büffelmozzarella- Caprese | 12.0
Ochsenherztomaten, Büffelmozzarella,
Rucola,Balsamico-Karamellglace, Basilikum- Pesto

Süßkartoffel-Ziegenkäse-Törtchen | 14.0
Wildkräutersalat, Pastrami,
Kirschtomate, karamellisierte Nuss

Suppe

Feine Nordseekrabbencreme | 14.0
Nordseekrabben, Tomaten- Concassée,
Pernod Schaum

Spargelcremesuppe mit Trüffel | 12.0 
Spargeleinlage, fritierte Petersilie

Hauptgänge

Heilbutt-Filet gebraten | 34.0
Grünes Curry,
Austernpilze und Pak Choi,
Kräuter-Couscous

…grandios mit einem Glas grüner Veltliner
vom Weingut Topf, Österreich | 11.0

Rumpsteak 180g  | 38.0
Thymian- Jus,
Bunte Möhren, grüner Spargel,
Kartoffel- Gnocchi mit Mandelbutter

…ausgezeichnet mit einem Glas Grauburgunder 2.0
von Martin Braun aus der Pfalz | 12.0

Spargel-Risotto mit Gruyere
und Wachtelei | 26.0
frittierter Rucola, Parmesanchip

…hervorragend mit einem Glas Nachschlag
vom Weingut Stahl aus den Franken | 10.0

Dessert

Mascarpone Traum mit grünem Apfel| 12.0
Mascarpone-Cremeux, Erdnuss-Biskuit
grünes Apfelkompott, Apfelgel,
Vanilleeis

Creme Brulée mit Zitronengras | 10.0
frische Beeren, Minze

Pralinen | 14.0
Stefan Siebert | Trüffel Design | Norderney
mit einem Espresso 14.0

Frieseneis
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Mandel
oder Joghurt | je 9.0

Digestif

Aprikose
Hochprozentiges aus Franken | Stahl | 2cl | 5.5

Pistazienlikör
Crema Alpina | Distilleria Marzadro | 4cl | 6.0

Grappa
Distilleria Marzadro | 2cl | 6.5

Marzipanlikör
Crema Alpina| 4cl | 6.0

Lagerkorn
Sasse | Münster | 2cl | 6.0

Salz Karamell
Sasse |Münster | 4cl | 5.0

Reservieren geht so:

 +49-(0)4932 – 893 809 oder

essenundtrinken@inselloft-norderney.de